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【周舒涵編譯】自古以來在日本，無花果就有「不老長(zhǎng)壽的水果」的稱呼，女演員優(yōu)木真央美更表示，自己就是靠攝取無花果來恢復(fù)產(chǎn)后走樣的身材，讓自己可以維持窈窕美麗、繼續(xù)從事演藝事業(yè)。除此之外，

無花果還能緩更年期癥狀、消水腫、防高血壓

等。今天就要告訴您無花果怎么吃才不傷胃，并將會(huì)介紹一道清爽可口的無花果培根沙拉，讓您輕松吃進(jìn)無花果的多重營養(yǎng)。 花青素去自由基、保護(hù)視力，無花果可緩更年期癥狀、抗癌 含有豐富抗老物質(zhì)的無花果，具有防止細(xì)胞老化的效果，其中所含的花青素抗氧化功效比維生素E高50倍、比維生素C高20倍，并具有去除體內(nèi)自由基的功效，同時(shí)也可活化視網(wǎng)膜紫質(zhì)的合成，對(duì)消除眼睛疲勞和回復(fù)視力非常有效。同時(shí)無花果也含有多酚，多酚的抗氧化作用可以達(dá)到養(yǎng)顏美容和抗老化的效果。 如果是有更年期困擾的女性，也非常推薦攝取無花果來補(bǔ)充荷爾蒙，無花果含有與雌激素相似的成分，可以改善更年期、婦科癥狀等女性困擾。除此之外，常從無花果汁中被萃取出來的苯甲醛具有抗癌效果，食用無花果可讓癌細(xì)胞麻痺，對(duì)前列腺癌特別有效，另外也有減輕肝臟相關(guān)疾病的功用。 膳食纖維解便秘、鉀消水腫防高血壓，但要注意未成熟無花果傷胃 解決便祕(mì)最直接的 ... ，就是多多攝取富含纖維素的食物，而無花果含有的豐富果膠就是水溶性膳食纖維的一種，含量更是比蘋果和草莓還要多出1.5倍，可以促進(jìn)排便達(dá)到清腸解便秘的功效。無花果所含的鉀，可以協(xié)助排出體內(nèi)攝取過多的多余鹽分，預(yù)防水腫和高血壓。 雖然無花果好處多多，但在食用上也有需要特別注意的地方，如果吃下尚未成熟的無花果，不只無法享受無花果的諸多功效，還可能會(huì)傷胃，導(dǎo)致胃痛、胃酸不當(dāng)分泌、嘔吐等。因此在食用前，務(wù)必確定無花果已經(jīng)成熟，并且注意不要攝取過量。除了直接食用以外，接下來也要介紹您無花果培根沙拉的作法，輕松就可以吃進(jìn)滿滿一餐的營養(yǎng)。 無花果培根沙拉（2人份）材料 無花果3個(gè)、培根3條、蘿蔓半株、芝麻菜1袋、小番茄5～6顆、沙拉油1小茶匙、橙醋醬3大匙、泰式甜辣醬3大匙、花生2大匙 １將無花果縱切成4～6等份后剝皮，培根也切成約3公分長(zhǎng)。 ２蘿蔓與芝麻菜，則切成易于入口的小段，用冰水浸泡再除去水分，會(huì)更加清脆爽口。 ３把花生大致碾碎，與橙醋醬、泰式甜辣醬混合成沙拉醬。 ４在鍋中放入沙拉油使用中火加熱，將培根煎得恰到好處后起鍋。 ５在盤子放上蘿蔓、芝麻菜、小番茄和無花果，鋪上培根后，再淋上沙拉醬，就完成了。 每周攝取3分花青素蔬果，降低女性心肌梗塞風(fēng)險(xiǎn)